הצוות הירושלמי התחיל את יום הגיבוש בביקור חווייתי ביקב קסטל שביד השמונה – יקב בוטיק מוביל המתמחה ביינות פרמיום. במהלך הסיור המודרך ביקרו במרתף החביות ובמפעל, למדו על ההיסטוריה של
יקב קסטל, תהליך ייצור היין וגידול הגפנים.
הצוות המשיך לטעימות מודרכות של חמישה סוגי יינות, בליווי הסברים מקצועיים על כל יין וטעמיו הייחודיים, ולצד היינות נהנו מפלטות מפנקות של גבינות, מטבלים ולחמים טריים.
